domenica 28 dicembre 2014

CREMA al MASCARPONE

Ingredienti (per 4 persone)



2 uova

2 cucchiai di zucchero

250 gr mascarpone

un pizzico di sale


In una terrina mettete i tuorli con lo zucchero e sbatteteli finchè il composto non risulta ben montato e di un colore chiaro.

Ora aggiungete il mascarpone ed amalgamatelo bene al composto, potete usare anche lo sbattitore elettrico a bassa velocità.

Montate a neve ferma gli albumi aggiungendo il pizzico di sale.

Ora incorporateli delicatamente  al composto e la vostra crema è pronta.

Ci sono molte varianti per poter dare un gusto particolare alla crema per esempio aggiungendo del rum o del liquore all'arancia oppure se non volete dentro alcolici mettete delle scorze di arancio gratuggiate fini, del cioccolato, del cacao,  del caffè insomma ciò che più vi piace.

Questa crema è ottima per accompagnare il panettone, il pandoro e torte secche oppure i biscotti.

Semplice e veloce i vostri ospiti ne saranno entusiasti!!!