500 ml di latte
150 gr di zucchero
6 tuorli
1 busta di vanillina
Portate ad ebollizione il latte con 50 gr di zucchero.
Sbattete lo zucchero rimanente con i tuorli, fino ad ottenere un composto chiaro e molto cremoso.
Aggiungeteci il latte poco alla volta mescolando in modo che le uova non cuociano, rimettetelo sul fuoco ad addensare.
Mescolate sempre e non portate ad ebollizione, sarà pronta quando sul cucchiaio si formerà un velo.
Toglietela dal fuoco aggiungete la vanillina.
Lasciatela raffreddare ed utilizzatela come più vi piace.
Nessun commento:
Posta un commento