TORTA DI MELE SOFFICE SOFFICE!

Oggi vorrei proporvi la semplicissima e classica torta di mele,ovviamente nella mia versione e cioè alta e soffice.

Iniziamo con gli ingredienti:

150gr di zucchero semolato(quello normale per intenderci)

150gr di burro (temperatura ambiente)

2 uova intere

350gr di farina 00

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci

2 mele medie( io uso le golden)

Prima di tutto preparate una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm dopo di che iniziate a preparare l'impasto.

Montate con una frusta (o con lo sbattitore elettrico) il burro e lo zucchero, aggiungete le uova ed incorporatele al composto.

Ora prendete un mestolo di legno ed iniziate ad incorporare la farina a cui avrete mescolato precedentemente la bustina di lievito,quando il composto risulta troppo sodo aggiungete un pò di latte,sempre poco alla volta.

Il latte lo potete mettere come volete ma vi raccomando di aggiungerlo al composto e farlo amalgamare bene prima di aggiu ngere altra farina, altrimenti si formano dei grumi.

Quando tutti questi ingredienti sono ben impastati,accendete il forno a 200 gradi.

Pelate le 2 mele,togliete il torsolo e tagiatele a cubetti piccolini.

Ora aggiungetele all'impasto,amalgamate bene il tutto e versate nelle tortiera,distribuendo il composto uniformemente.

Il forno sicuramente è arrivato a temperatura,quindi infornate a circa metà altezza e lasciate cuocere per circa 1 ora.

Di solito 1 ora ci vuole,ma come tutti sanno dipende un pò il forno che si usa,per farvi un idea io ho il forno elettrico tradizionale,non ventilato.

ALCUNE OPZIONI

Potete aggiungere degli aromi o frutta secca:

Scorza di limone o arancia grattugiata

Dell'uvetta

Noci tritate (basta una manciata)

Nocciole ,mandorle , pinoli

Insomma quello che vi piace di più senza esagerare nelle quantità!!!!!!!

Spero di essere stata abbastanza chiara e semplice.

Vi ringrazio per l'attenzione..............

Alla prossima dolcezza..............

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